CSY-R1便攜式注水肉檢測儀是檢測肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器；CSY-R1便攜式注水肉檢測儀其結(jié)構(gòu)特點是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。CSY-R1便攜式注水肉檢測儀測量注入肉水分時,無需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進行檢測, 以10次隨機采樣的算術(shù)平均值或者單次采集為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準確性與重復(fù)性,方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。

注水的方法：屠宰前在待宰階段（這個階段是豬禁水禁食靜養(yǎng)的階段）給豬大量供水。屠宰放血后，通過頸動脈（或心臟）注入清水、生產(chǎn)污水、工業(yè)色素、防腐劑等其他添加物。還有直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡。有些豬肉在出售以前要經(jīng)過兩遍甚至三遍以上的注水。不法分子通過這些方法以增加肉的重量，達到牟取暴利的目的，注入清水者妨礙口感和縮短儲存期，并極易腐爛。添加其他物質(zhì)者，嚴重危害人體健康。

還有一部分生豬沒經(jīng)過注水，但是在懸掛的時候也有貌似輕微注水的情況，經(jīng)過調(diào)查，初步判斷與如今生豬生長周期過短，增肥過快有關(guān)系。

注水造成市場價格的極大不正常競爭，但是《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》里認定鮮活商品的價格競爭不屬于不正當(dāng)競爭行為，這一點，感覺在制定法律的時候，沒有根據(jù)現(xiàn)實情況予以區(qū)別對待。這種不正常競爭行為所造成的危害非常大，守法經(jīng)營者必破產(chǎn)，違法者牟取了市場最大化的利潤，執(zhí)法部門還不能對這一行為予以監(jiān)管。

CSY-R1便攜式注水肉檢測儀技術(shù)參數(shù)：

測量對象 ：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

測量范圍：65～85%；

采樣時間：一次采樣時間≤1s；

采樣次數(shù)：同時顯示每10次采樣算術(shù)平均值和單次采樣直接測量；

測量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%；

重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤0.5%；

電源：大容量鋰電池供電

使用環(huán)境溫度： 0~40℃

使用環(huán)境濕度： 20~90 % RH

CSY-R1便攜式注水肉檢測儀性能特點：

1、設(shè)備傳感器采用針狀電極，不會對樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、生物化學(xué)特性產(chǎn)生影響，測量過程對樣品無損壞；

2、3.5寸全彩色觸摸顯示屏，支持全觸摸操作；

3、界面為全中文顯示，操作簡便，數(shù)字顯示檢測結(jié)果，支持無操作時，自動關(guān)機；

4、聲光報警：檢測數(shù)據(jù)超過判斷標準時，儀器自動發(fā)出聲光報警；

5、數(shù)據(jù)儲存：儀器可以儲存不少于5000組數(shù)據(jù)，每組數(shù)據(jù)自動編碼，可記載產(chǎn)品品種、檢測日期及檢測順序；

6、數(shù)據(jù)查詢：儀器可以查詢每個儲存的數(shù)據(jù)，可設(shè)置查詢條件；

7、電腦連接：儀器可以將保存數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娔X。

8、測量模式：自動測量和手動測量任選

9、CSY-R1便攜式注水肉檢測儀內(nèi)置藍牙模塊、wifi模塊，支持數(shù)據(jù)打印上次。