相信在那段時(shí)間大家都感受到被豬豬支配的恐懼，談豬色變，豬肉碰都不敢碰，看到帶豬字樣的東西恐怕都會(huì)退避三舍。那非洲豬瘟到底是怎么回事？豬肉是不是就不能吃了？

非洲豬瘟是怎么來的？

非洲豬瘟屬于一種惡性傳染病，非洲豬瘟病毒對于豬的打擊是致命的，主要是通過上呼吸道進(jìn)入豬的體內(nèi)，豬若感染上這種病毒，死亡率達(dá)100%。

為什么非洲豬瘟?xí)霈F(xiàn)在中國？

我國在種豬飼養(yǎng)與豬肉制品消費(fèi)量在世界屬于領(lǐng)頭地位，隨著我國經(jīng)濟(jì)全球化程度的加深，在世界范圍內(nèi)的貿(mào)易往來愈加頻繁，豬肉制品進(jìn)出口頻繁，頻繁的交易往來帶來了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但同時(shí)也加大了疫情傳入的風(fēng)險(xiǎn)，所以在后來我國才會(huì)出現(xiàn)非洲豬瘟的疫情。

它對人類不感興趣，豬肉可以放心吃

很多人因?yàn)榈弥獓鴥?nèi)出現(xiàn)非洲豬瘟的疫情，就擔(dān)心受到疫情影響，在很長一段時(shí)間內(nèi)都不敢食用豬肉。其實(shí)這種擔(dān)心是多余的，非洲豬瘟雖然是一種惡性傳染病，但是它只是一種針對豬的病毒，會(huì)感染豬和野豬等的這類族群，不會(huì)感染其他動(dòng)物，它對人類根本沒有興趣，因此人類食用了相關(guān)的豬肉也是安全的。

非洲豬瘟病毒不耐熱，在60℃以上的溫度中，只需要20-30分鐘，非洲豬瘟病毒就會(huì)被殺滅。而我們?nèi)粘Ｅ腼冐i肉時(shí)，溫度往往比70℃要高得多，時(shí)間往往也大于20分鐘，因此更加可以放心的食用豬肉了。

正規(guī)途徑購買豬肉才安全可靠

雖然吃帶病的豬肉對人體不會(huì)有危害，但是還是要避免食用帶病的豬肉。

豬在感染非洲豬瘟病毒之后，身體免疫力會(huì)嚴(yán)重下降，更容易受到其他病毒的感染。雖然我國農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門和動(dòng)物檢疫防疫部門對于豬肉在市面的流通采取了安全有效的措施，流通于市面中的豬肉普遍是安全的。但是也不排除部分黑心商販，在利益的驅(qū)使下，拿病豬出來賣。因此在購買豬肉時(shí)需要在正規(guī)的渠道購買，切勿為了貪圖便宜選擇黑心商家，最后得不償失。

只要我們從正規(guī)的途徑購買豬肉，烹飪過程中，確保食材徹底煮熟，那么就可以完全放心的食用豬肉啦。