有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的危害和檢測(cè)方法講解：有機(jī)磷類農(nóng)藥自問(wèn)世到現(xiàn)在已有70年的歷史。因?yàn)楦咝?、快速、廣譜等特點(diǎn), 有機(jī)磷類農(nóng)藥一直在農(nóng)藥中占有很重要的位置, 對(duì)世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展起了很重要的作用。我國(guó)已生產(chǎn)和使用的有機(jī)磷類農(nóng)藥達(dá)數(shù)10種之多,其中最常用的有敵百蟲、敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷等。

 但隨著這些有機(jī)磷類農(nóng)藥的廣泛被使用, 暴露出了很多問(wèn)題,如高殘留、毒性強(qiáng)等,尤其在環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的今天,其暴露的問(wèn)題也引起了人們的高度重視。部分非持久有機(jī)磷類農(nóng)藥在某些環(huán)境條件下也會(huì)有較長(zhǎng)的殘留期, 并在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生蓄積。如馬拉硫磷是一種高選擇性有機(jī)磷類農(nóng)藥,在環(huán)境中的殘留不容忽視,水體中已有檢出。馬拉硫磷對(duì)水生生物屬高毒農(nóng)藥, 對(duì)人免疫功能也具有一定的毒性作用, 已成為水環(huán)境中重要的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。

 大多數(shù)有機(jī)磷類農(nóng)藥都屬于磷酸酯類或硫代磷酸酯類化合物,其中有機(jī)磷酸脂類化合物純品多為油狀,少數(shù)為結(jié)晶固體。常用劑型有乳劑、油劑、粉劑及顆粒劑等。有機(jī)磷類農(nóng)藥的中毒特征是血液中膽堿酯酶活性下降, 膽堿酯酶的活性受到抑制,導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能失調(diào)，從而使一些受神經(jīng)系統(tǒng)支配的臟器,如心臟、支氣管、腸、胃等發(fā)生功能異常。

冠宇全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

 主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農(nóng)藥殘留化學(xué)成分。檢測(cè)系統(tǒng)主要包括項(xiàng)目參數(shù)、試劑位置、儀器調(diào)校、設(shè)置、樣本信息、結(jié)果查詢、初始化、全盤清洗等功能模塊。具有分析速度適中、無(wú)交叉污染、消耗品少、試劑開(kāi)發(fā)等特點(diǎn)。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。 

 全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀基本原理是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在一定條件下，有機(jī)磷和安基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用冠宇農(nóng)殘速測(cè)儀測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或安基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。