火鍋底料黃曲霉毒素快速檢測儀解決火鍋底料黃曲霉毒素問題：食品安全問題已成為一個全民關注的大問題,豆瓣作為大多數(shù)菜品的必備調料,其安全問題也愈加收到重視。郫縣豆瓣是四川省的地方名產,是人們喜食的調料之一。蠶豆作為郫縣豆瓣的主要原料之一,其質量安全直接影響到成品豆瓣的產品質量。蠶豆在潮濕的條件下儲存、運輸易于霉變。存在于蠶豆中的真菌毒素主要是黃曲霉毒素(AFT)、鐮刀菌毒素,其次是雜色曲霉毒素和棕曲霉毒素A。其中以黃曲霉毒素B1毒性最大、致癌性最強,其毒性遠遠高于氫化物、砷化物和有機農藥的毒性。

在一般的烹調加工溫度下,黃曲霉素極少被破壞,即使在200℃高溫加熱下,也不能完全破壞。在我國,曾數(shù)次發(fā)生因豆瓣中由黃曲霉毒素所引發(fā)的中毒事件,出口的豆瓣中黃曲霉毒素B1(AFB1)已經成為限制出口的技術壁壘。

食品安全問題一直以來都是人們關注的重點內容，而隨著食品安全問題近年來的頻繁發(fā)生，更加引起了社會的高度關注，豆瓣醬及火鍋底料作為飲食常備品，其食品安全問題更應當加以重視?，F(xiàn)有的國家標準中已經規(guī)定某些產品的黃曲霉毒素檢測方法，但因為方法繁瑣，企業(yè)檢驗人員難以掌握，因此，建立豆瓣醬與火鍋底料中黃曲霉毒素B1快速、準確、可靠的檢測方法對于提高食品安全質量十分重要。

基于以上問題深圳市芬析儀器制造有限公司推出了黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)，包括黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測卡、熒光定量快速檢測儀等，可快速、準確、定量的測定豆瓣、豆瓣醬、火鍋底料等樣品基質中黃曲霉毒素B1的含量。

深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-JAH黃曲霉毒素快速檢測儀（Mycotoxin detector）能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，適用于糧油監(jiān)測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

黃曲霉毒素快速檢測儀實驗步驟

1、撕開檢測卡鋁箔包裝袋，取出檢測卡，放于平整、潔凈的臺面上。

2、用配套吸管吸取已準備好的樣本液體，緩慢、逐滴的（應避免泡沫產生）滴加2-3滴（約60ul）到加樣孔（S）內。

3、室溫下放置8-10分鐘判斷結果。超過10分鐘的結果只能作為參考。

黃曲霉毒素快速檢測儀注意事項

1、過期或鋁箔袋破損的產品，均不可使用。

2、檢測卡從冰箱中取出時應恢復到室溫后打開，打開的檢測卡應盡快使用以免受潮后失效。

3、不要觸摸檢測卡中央的白色膜面。

4、取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5、待檢樣品溶液需清亮、無混濁顆粒、無細菌污染，否則容易導致阻塞、顯色不明顯等異?，F(xiàn)象，從而影響實驗結果的判定。

以上是黃曲霉毒素快速檢測儀的產品信息，如果您想了解更多有關于黃曲霉毒素快速檢測儀產品資料；請致電深圳市芬析儀器制造有限公司