隨著技術(shù)水平的不斷發(fā)展、升級(jí)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀歷經(jīng)幾代更新，不斷地得到了技術(shù)升級(jí)，目前，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出水果、蔬菜、糧食、谷物、草藥、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)藥殘留，因此，被廣泛應(yīng)用于各大質(zhì)檢部門(mén)、超市、蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、環(huán)保機(jī)構(gòu)、飯店、學(xué)校食堂等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的測(cè)定。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的檢測(cè)是通過(guò)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理來(lái)實(shí)現(xiàn)的，當(dāng)被測(cè)的樣品中含有機(jī)磷類(lèi)或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥時(shí)，會(huì)抑制膽堿酯酶活性的發(fā)揮，掉顯色體系的反應(yīng)速度會(huì)產(chǎn)生影響，因此，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀根據(jù)測(cè)定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來(lái)測(cè)量待測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量。當(dāng)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥抑制膽堿酯酶正常功能的發(fā)揮，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。

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